糖宝院维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素.。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。
在色氨酸转化成烟碱酸的过程中，若缺乏维生素B6时，即会产生中间代谢物—黄尿酸，此物质会在体内破坏胰脏β细胞，最后导致糖尿病的发生。
维护免疫功能
由于维生素B6可以将蛋白质分解成人体必要的氨基酸来促进酶的作用。因此，可以在体内形成一种抗体，维护免疫功能的正常作用，预防各种神经、皮肤疾病及过敏症的发生。
治疗早期心血管疾病
如果将维生素B6与维生素B11以及维生素B2一起服用，可以治疗由其引起的早期心血管疾病，但要注意剂量每天不可以超过250毫克。
缺乏维生素B6的危害
当人体内缺乏维生素B6时，就有可能出现成长迟缓、肌肉衰弱等症状，而这些症状与糖尿病有着密切的关系。如果轻微的维生素B6缺乏症，则其症状表现与其他B族维生素的缺乏症类似，都是皮肤、嘴角发痒，看起来像是湿疹或发炎的现象。维生素B6缺乏症还会引发焦虑、神经过敏、失眠等，以及手脚发抖、麻痹、痉挛等神经系统的症状。
维生素B6在消化维生素B12时是必不可少的；在制造人体所需的盐酸和镁时，维生素B6也是必不可少的。但维生素B6在体内不是永久存在的，它会在消化后8小时以内排出体外，所以必须要从食物或营养补品中补充，以维持人体机能活动的需要。如果把维生素B6与维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C及镁等配合补充，其效果更佳。
维生素B6不同于其他B族维生素，如果服用过量可引起失眠或精神失常等病症，而且易产生依赖性，造成感觉神经系统失调、运动失调及神经系统永久性的伤害，所以在服用时一定要控制用量。