糖宝院热量： 367 千卡 / 100克
生糖指数： 55 中
每天适宜吃： 40 克
燕麦中含有β-葡聚糖、水溶性膳食纤维，能加快碳水化合物在吸收利于过程中的转运速度和效率，保持餐后血糖稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。
对哪些并发症有益
动脉粥样硬化
燕麦中含有的膳食纤维能预防胆固醇在血管中的沉积，达到降低血脂的目的，对动脉粥样硬化有较好的防止作用。另外，还能增加饱腹感，有人肠通便的作用。
这样吃更健康
1.食用燕麦时，可事先用水泡一段时间，可缩短烹饪时间，这样可以防止维生素的破坏。
2.燕麦搭配黑豆等豆类，可以使得蛋白质互补，提高营养价值，降低胆固醇，还能抑制餐后血糖上升。如用燕麦和黑豆打豆浆食用。
对并发症的益处：燕麦中含有的抗氧化剂可以通过抑制黏性分子来有效减少血液中的胆固醇，预防糖尿病合并血脂异常及冠心病的发生。燕麦还具有润肠通便，改善血液循环，预防骨质疏松的保健功效。
最佳食谱
凉拌燕麦面
