糖宝院热量： 20 千卡 / 100克
丝瓜中膳食纤维、丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等有效成分，对糖尿病患者很有利，可延缓餐后血糖的上升速度，降低对胰岛素的需要量，对燥热伤肺、胃燥伤津型的糖尿病患者有很好的辅助治疗效果。
对哪些并发症有益
高血压
丝瓜中含有丰富的维生素C，能帮助防止糖尿病合并高血压、皮肤病等症，适合中老年的糖尿病患者食用。
这样吃更健康
1.烹制丝瓜时，易清淡，少油，这样除了能显示丝瓜的香嫩爽口，保持其青翠的色泽外，还能充分利用其所含的营养物质，最大限度发挥对糖尿病的功效。
2.丝瓜和鸡蛋搭配，能清热解毒、滋阴养血。对糖尿病患者的消渴、烦热等症有很好的辅助治疗作用。
特别提醒：
1.由于丝瓜的汁水很丰富，所以最好现切现做，可以减少营养成分的流失。
2.炒丝瓜前，撒些盐捏两下，用淡盐水泡一会，可以防止丝瓜变黑。
最佳食谱
木耳烩丝瓜
