糖宝院热量： 39千卡 / 100克
每天适宜吃： 20~50克
洋葱中含有微量元素硒，可修复胰岛细胞并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能，调节血糖。洋葱还含有懈皮素，与降血糖药“甲苯磺丁脲”作用相同，具有维持正常糖代谢的功能，适合糖尿病患者食用。另外，中老年2型糖尿病患者经常吃洋葱，还可防治糖尿病合并血脂异常及高血压。
对哪种并发症有益
血栓
洋葱作为唯一含前列腺素A的植物，能扩张血管、降低血液粘度，起到降压、增加冠状动脉血流量的作用，能有效预防血栓形成。
这样吃更健康
1.洋葱宜烹饪至嫩脆且有一些微辣为佳，味道较好，且能防止烹饪过久导致洋葱的营养物质被破坏。
2.洋葱富含维生素C，易被氧化，鸡蛋含维生素E，可以有效防止维生素C的氧化，提高机体对维生素C和维生素E的吸收率。
特别提醒：
1.洋葱一次不宜食用过多，否则容易引起眼睛不适合发热。
2.洋葱味辛辣，有皮肤瘙痒性疾病及胃病的患者，不要吃太多。
最佳食谱
洋葱虾泥
