糖宝院热量： 19千卡 / 100克
每天适宜吃： 4朵左右
微量元素硒具有抗氧化、保护机体组织的功能，而香菇中含有较丰富的硒，能降低血糖，改善糖尿病症状。香菇中所含的香菇多糖能调节糖代谢，改善糖耐量，促进肝糖原合成，减少其分解，从而缓解糖尿病患者的症状。
对哪种并发症有益
高血压
香菇有较丰富的钾元素，能维持机体正常的钠钾平衡，对糖尿病合并高血压的患者来说，经常食用香菇，既能平稳血糖，又能缓解血液升高。
这样吃更健康
1.香菇含有很多水溶性维生素及香菇嘌呤等，所以浸泡时间和烹煮时间不宜过长，以防止其大量流失。
2.香菇含钾高，有很好的降压效果，黄瓜含有果胶，可以抑制碳水化合物的吸收，能起到控制血糖和保护血管的作用。二者搭配食用，有控制血糖、防止血压升高的作用。
最佳食谱
香菇烧鹌鹑蛋
