糖宝院热量： 78千卡 / 100克
每天适宜吃： 40克
海参含有多种人体必需的微量元素、酸性黏多糖和海参皂甙，具有激活胰岛β细胞活性，降低高浓度血糖的作用。
对哪种并发症有益
血脂异常
海参富含钒和牛磺酸，可以防止脂肪肝形成，常食用还能够抑制胆固醇的合成，并能增强心脑血管的弹性，起到防治血脂异常、心血管病、高血压的功效。
这样吃更健康
1.空腹食用海参吸收好。
2.海参含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，木耳也是补养的良材，两者搭配能强壮经骨，有利于胃肠蠕动，促进排便，还能帮助防止糖尿病患者血液增高。
特别提醒：
1.肾功能不全的患者，不要使用过多，以免增加肾脏负担。
2.吃海参时，不要加醋，以免影响海参所含营养的吸收和利用。
最佳食谱
海参粥
