糖宝院热量： 111千卡 / 100克
每天适宜吃： 100克
乌鸡含有维生素B2、维生素E，能提高糖尿病患者的应激适应能力，有助于清除体内自由基，保护胰岛细胞，还能促进胰岛素分泌，达到降血糖、止消渴的作用。
对哪种并发症有益
胆固醇过高
乌鸡含有铜，可降低血液中甘油三脂及胆固醇的浓度，保持血管弹性。含有的锰能促进胆固醇在人体内转化、疏送及排出。
这样吃更健康
1.可将乌鸡骨头砸碎，与肉一起熬汤，滋补效果最佳，而且注意不要用高压锅，而要用砂锅熬炖。
2.炖乌鸡时，适当加些醋，可帮助改善糖尿病的症状。
3.乌鸡和香菇都能很好的滋补效果，适合糖尿病患者经常食用，能够补充丰富的蛋白质、矿物质、维生素，一起食用，可起到补血、补气、滋阴、控糖的作用。
特别提醒：
乌鸡会生热助火，有严重皮肤病及伴有发热、咳嗽等症状的糖尿病患者不宜食用。
最佳食谱
栗子炖乌鸡
