糖宝院热量： 60千卡 / 100克
每天适宜吃： 2~3个
牡蛎中含有丰富的牛磺酸，能促进肝糖原的转化，减轻胰岛负担，有益于糖尿病患者的健康。牡蛎所含的锌、镁、钾等营养素，可以促进胰岛素分泌，调节血糖水平。
对哪种并发症有益
外周神经病变
牡蛎含丰富的B族维生素，能够维护神经系统的健康，预防和辅助治疗糖尿病伴随的外周神经病变，对预防脑卒中也有一定的作用。
这样吃更健康
1.牡蛎食用时，加入一些白葡萄酒，可以去腥味，且能开胃助消化，对糖尿病患者来说，有利于对营养的吸收。
2.牡蛎富含钙和锌，能促进人体生长发育，牛奶含钙也很丰富，两者同食，有助于防治糖尿病患者钙质缺乏。
特别提醒：
1.在蒸煮过程中，如果牡蛎不能张开壳，一般已经变质，不宜食用。
2.牡蛎不要与膳食含量很高的食物大量搭配食用，以免影响锌的吸收。
最佳食谱
牡蛎煎蛋
